铁铲小葱豆腐

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铁铲小葱豆腐

主料

豆腐适量

辅料

铁铲小葱豆腐的做法步骤

1.准备食材
2.豆腐切成方块，再切成三角块。
3.切好的豆腐加入适量的温水，再加入两匙盐，泡十分钟，让豆腐入味。
4.把姜、大红椒、大葱、蒜切成末。小葱切成葱花。
5.把泡好的豆腐滤掉水分。
6.不粘锅入油至5成热下入豆腐。
7.把豆腐煎至两面金黄。
8.捞出滤油
9.净锅置火上加入油
10.油烧热，下入姜沫，蒜沫，大葱沫，大红椒沫。
11.炒香
12.加入两勺清水，大火烧开。
13.调入一匙盐
14.一匙鸡精
15.半匙味精
16.一小点胡椒粉
17.加入适量的老抽，耗油，料酒
18.调好味后下入煎好的豆腐，小火烧一分钟。
19.大火收汁，勾芡，即可
20.把提前准备好的铁铲加入少许的油。
21.把豆腐摆在铁铲上
22.

分类：热菜家常菜

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