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蚝油蛋炒饭 独家

夜魇

我始终愿意相信人生的奇妙并且始终愿意充满期待,所以我依然在这里,一如从前。
2017年12月9日,重庆。
当久违的阳光终于从世界的另一端消失,这个城市也再次迎来了属于自己的沉寂的夜。
而我,依然在这里。
一如从前……
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蚝油蛋炒饭,第一次做,蚝油之外还加入了味极鲜酱油,味道不错。

主料
辅料

蚝油蛋炒饭的做法步骤

小窍门&温馨提示

Ps:
1、炒饭用隔夜的剩米饭,在锅中炒到边缘的米饭有弹跳的状态口感最好。
2、在蛋液中加入一点水和数滴醋可以让炒蛋更嫩,加入料酒可以去腥,加入糖可以更蓬松,我偷懒,什么都没加。
3、关火入葱花,锅的余温足够让葱花断生出葱香。

分类: 主食 炒饭 其他菜系 午餐 晚餐
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