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西芹拌腐竹
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这是一道很爽口的菜,用他的话说是可以用来配酒的小菜。
简单
拌
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
花生米
适量
腐竹
适量
西芹
适量
辅料
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
白醋
适量
橄榄油
适量
西芹拌腐竹的做法步骤
1.
花生米(裹了盐粉)准备。(买现成的)
2.
西芹洗净切丝。
3.
腐竹用凉水提前泡发,洗净切小段。
4.
锅里烧开水,放入腐竹煮1分钟,捞出装盘。
5.
继续往锅里放入西芹丝,焯熟捞出装盘。
6.
用小碗调汁:加入一勺盐和半勺味精,用开水化开,再加入一勺酱油和一勺白醋,搅拌均匀,淋在腐竹和西芹丝上,再淋上一勺橄榄油(用香油更香,我这是没香油的处理方法),搅拌均匀,最后撒上适量花生米即可。
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