千层饼独家

柳絮1982

千层饼

主料

油酥

千层饼的做法步骤

1.碗里放半碗面粉。
2.锅中加油烧热。
3.将油倒入面粉碗里，用小勺迅速搅拌，使面粉和油充分融合，油酥就做好了。
4.和面，水和面酵母粉充分融合，揉面到不粘手为止，室温23℃，发酵半小时。
5.把面团擀成片，撒油酥。
6.涂抹均匀，三分之一处对折。
7.再把另外三分之一对折过来。
8.面皮一半抹油酥，一半不抹。
9.对折，擀成片。
10.在面皮的这个位置，切一刀。
11.面皮向上对折。
12.向左对折。
13.向下对折。
14.擀薄一点。
15.放到平底锅里煎，要小火，因为并比较厚，火大会皮糊里面还没熟。
16.两面金黄，拿出凉温。
17.切片，层次分明，皮酥，里软。
18.很好单位早餐哦😊。

分类：主食家常菜老人早餐饼学生

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