双色南瓜卷

芷萍

双色南瓜卷

这个蝴蝶卷，也是发酵过度的产物，蒸好后，已经大开花了，这是发酵之后，保存一天的面团，大家在制作的时候，可以选择刚发酵好的面来制作，造型会更漂亮。

主料

双色南瓜卷的做法步骤

1.南瓜泥加入面粉，放入发酵粉一起和成软硬适中的面团，静置发酵。同样方法，和制一份白色面团。
2.扒开面团，有蜂窝状的时候，发酵完成。
3.将发酵好的面团分别放在面板上，加入食用碱揉匀备用。
4.将两种面团分别擀成大面皮。
5.将面皮叠加起来。
6.将面皮卷起来。
7.用刀分成大小合适的剂子。
8.将两个剂子放到一起。
9.用筷子在中间夹一下，制作成花型。饧十分钟入锅蒸。
10.做好的花型胚饧十分钟后，装入蒸锅，蒸12分钟。
11.蒸好后，虚蒸2分钟，打开锅盖即可食用

分类：主食家常菜冬季食谱

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