【圣诞季】想吃到大米布丁里的杏仁

格丽思小厨房

【圣诞季】想吃到大米布丁里的杏仁

大米布丁是丹麦传统圣诞大餐中的甜品，使用大米、奶油冷藏制成布丁，搭配果酱或者坚果食用。有时候会在布丁底部放入一颗杏仁，吃到杏仁的幸运儿可以获得小礼物。之前做过一款更为简单的大米布丁，这款更适合圣诞哦。

主料

辅料

糖20g
盐1小撮
黄油5g
肉桂棒1/4根
肉桂粉适量
柠檬皮屑1/2个
纯净水150ml

大米布丁的做法步骤

1.准备好所有食材
2.柠檬用盐水搓洗干净，取表面黄色部分表皮
3.大米淘干净之后浸泡1小时，沥干
4.大米放入锅中加入热水煮开变软之后加入肉桂棒和柠檬皮，继续煮到米饭熟，水快收干放入少量盐搅拌均匀
5.将煮沸的200克热牛奶倒入米饭中，一边搅拌一边用小火煮，加入糖搅拌均匀融化
6.将肉桂棒取出扔掉
7.50克牛奶和蛋黄混合均匀
8.倒入米锅用蛋抽快速充分搅匀，煮开立即关火。加入黄油，用余温融化搅拌
9.将混合米糊倒入料理杯中
10.用点动键搅拌10秒钟
11.倒入容器中，放冰箱冷藏，取出食用时撒上肉桂粉即可

小窍门&温馨提示

1、要有耐心，煮的时候需要不停的搅拌
2、按照步骤做一般没什么问题

分类：甜品家常菜高颜值下午茶学生

查看全部(共11步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页