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清蒸边鱼之孔雀开屏
凤记美食
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专家说中老年人常吃鱼,可以减少心脑血管疾病。清蒸又是最清淡最原味的做法之一。
初级
蒸
原味
半小时
食材明细
主料
边鱼
1条
辅料
油
适量
盐
少许
木茨粉
少许
胡椒粉
少许
小辣椒
2条
姜
少许
葱
2条
蒸鱼豉汁
3汤匙
清蒸边鱼的做法步骤
1.
把边鱼宰杀干净。
2.
把边鱼切成一片一片,留肚边不要切断。
3.
把切好的鱼放入盘中摆好,抹少许盐一遍,抹木茨粉一遍。
4.
腌过的鱼摆上小椒圈。
5.
蒸锅放水和蒸架开火烧开,放入鱼蒸至刚熟,倒掉盘里的水,倒入蒸鱼鼓汁,。鱼面上洒匀胡椒粉,放上葱丝和椒丝,淋上热油即可
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