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山楂小排
食原帝
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这道山楂小排听名字就很有感觉吧,相信很对喜欢酸甜口朋友的胃口。山楂的果香给小排注入了微甜的口感,入口粘稠又温柔,给这寒冬注入了更多甜蜜感!
初级
煮
酸甜
半小时
食材明细
主料
猪肋排
500g
山楂
15个
葱
适量
熟白芝麻
少许
姜
适量
辅料
糖
70g
生抽
2勺
蚝油
1勺
料酒
1勺
山楂小排的做法步骤
1.
将10个山楂用开椰器或者粗一些的吸管去核
2.
烧沸一锅水加一勺料酒,猪肋骨下水焯捞出洗净
3.
热锅后倒油翻炒葱姜,再倒入猪肋骨一起,中火炒到猪肋骨略微变黄后盛出备用,锅中只留底油
4.
转中小火将糖倒进炒到褐色
5.
将猪肋排倒入翻炒一会,倒600毫升清水、2勺生抽、1勺蚝油和5个去核山楂,大火煮沸后转中火焖煮20分钟
6.
揭盖转小火煮到收汁关火,盛出撒上少许白芝麻
分类:
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