糖渍蜜红豆

龙宝宝陈诺

糖渍蜜红豆

做面包经常需要用到红豆，买的红豆难免有防腐剂，想想自己做吧，也不难，用电饭煲煮好以后再用面包机炒炒就好了，做糖渍红豆用的是大红豆，用赤小豆做出来的成品比较碎，不太好看

主料

大红豆250克

辅料

白砂糖150克

糖渍蜜红豆的做法步骤

1.红豆泡水3个小时
2.泡涨过的红豆
3.红豆洗净后，加红豆量的2-3倍水
4.红豆放入电饭煲，煲2个小时
5.2个小时后，红豆煮好了，大红豆有点开花的程度
6.红豆捞出来放凉
7.取一部分红豆加入少量的水放入面包桶里
8.加入50克的白砂糖到红豆里
9.启动面包机翻炒干货程序
10.煮了三分之一时间的时候白砂糖已经融化了
11.煮半小时候后水份变少，继续煮
12.煮完45分钟刚刚好

小窍门&温馨提示

1.做糖渍红豆尽量选用大颗的红豆
2.自己做的糖渍红豆份量尽量少做一点，保质期不长，如果做的比较多，一下子用不完可以放冰箱冷冻，用的时候提前解冻

分类：小吃

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