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杭椒爆炒墨鱼段
等的心跳
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初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
墨鱼
100克
红杭椒
20克
青杭椒
20克
姜末
少许
葱末
少许
蒜末
少许
辅料
豆豉辣酱
半勺
料酒
1勺
老抽
少许
白糖
1勺
盐
适量
杭椒爆炒墨鱼段的做法步骤
1.
墨鱼洗净切成段,入沸水氽烫,捞出冲净沥干。葱姜蒜切末,青杭椒切段,红杭椒切圈。
2.
油锅烧热,下姜未,蒜末,葱未,豆豉酱煸炒。
3.
再下入墨鱼片,青杭椒段,红杭椒圈翻炒至熟,加盐,料酒,老抽,白糖调味即可。
4.
大火爆炒煮了之后盛盘。
小窍门&温馨提示
一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥去,去腥。
分类:
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