一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~

素心居静

一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲~

超有料砂锅煲
满满的白蘑菇
配上浓浓的胡椒汁
大块朵朵的香芋仔
在精心调制的花菇酱汁里
煮得软烂
再倒入美味素蚝油
一个人也可以吃很high的砂锅香芋煲
滋~滋~

主料

冰榔芋300克
小花菇30克
胡萝卜30克
白蘑菇50克

辅料

砂锅香芋煲的做法步骤

1.芋头去皮切块
2.芋头去皮切块
3.白蘑菇一切四块
4.胡萝卜切丁
5.胡萝卜切丁
6.小花菇泡发好，以30克花菇、500克水、30克素蚝油、15克生抽、10克糖、2克胡椒粉的比例文火炖半小时制成花菇酱汁。
7.锅放入少许油
8.先放入白蘑菇煸炒至金黄色
9.先放入白蘑菇煸炒至金黄色
10.然后放入胡萝卜
11.略微煸炒后放入芋头一起翻炒至变色
12.略微煸炒后放入芋头一起翻炒至变色
13.倒入熬制好的花菇酱汁
14.盖上锅盖焖煮至收汁
15.另将砂锅放在灶上烧热
16.倒入少许油
17.烧热将煮好的芋头花菇慢慢舀入砂锅内
18.拿上盘子垫上纸巾当托盘
19.放上装好的砂锅即可上菜
20.成品摆盘
21.成品摆盘

小窍门&温馨提示

1.芋头去皮的时候要多切除一些，白色无纤维部分口感僵硬无味。
2.花菇酱汁可事先蒸一小时口感更佳。
3.焖煮芋头的时候注意火候，如果芋头煮散了就影响卖相和口感。

分类：热菜家常菜老人冬季食谱午餐晚餐

查看全部(共21步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页