海参蒸蛋羹

• 
  1.用料：水发海参1条，鸡蛋1个，凉开水100克，鸡粉少许，胡椒粉少许，日式沙拉汁适量，葱花少许
• 
  2.水发海参洗净去 脊，备用。
• 
  3.鸡蛋磕入碗中，加入鸡粉，胡椒粉搅打均匀。
• 
  4.加入水，搅拌均匀。
• 
  5.倒入容器中，捞去表面泡沫。
• 
  6.封上保鲜膜。
• 
  7.放入沸水锅中，小火蒸约8-10分钟。
• 
  8.表面凝固后取出，
• 
  9.放入海参，
• 
  10.再次盖上保鲜膜，
• 
  11.放入锅中，继续小火蒸数分钟。
• 
  12.出锅，
• 
  13.表面浇日式沙拉汁，撒葱花，趁热食用。

小窍门&温馨提示