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海参蒸蛋羹
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海参,最简单的做法还是蒸蛋羹,简便易行还不容易失败。一整条一起放入蛋羹中蒸更是省事。蒸好后,海参浮在蛋羹表面,就像是浮出水面的潜艇。
简单
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
水发海参
1条
鸡蛋
1个
凉开水
100克
辅料
鸡粉
少许
胡椒粉
少许
日式沙拉汁
适量
葱花
少许
海参蒸蛋羹的做法步骤
1.
用料:水发海参1条,鸡蛋1个,凉开水100克,鸡粉少许,胡椒粉少许,日式沙拉汁适量,葱花少许
2.
水发海参洗净去 脊,备用。
3.
鸡蛋磕入碗中,加入鸡粉,胡椒粉搅打均匀。
4.
加入水,搅拌均匀。
5.
倒入容器中,捞去表面泡沫。
6.
封上保鲜膜。
7.
放入沸水锅中,小火蒸约8-10分钟。
8.
表面凝固后取出,
9.
放入海参,
10.
再次盖上保鲜膜,
11.
放入锅中,继续小火蒸数分钟。
12.
出锅,
13.
表面浇日式沙拉汁,撒葱花,趁热食用。
小窍门&温馨提示
调味料可以随自己喜好任意调整。
蒸制时火不宜太以免蛋羹变老,影响口感。
分类:
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