海参蒸蛋羹

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海参蒸蛋羹

海参，最简单的做法还是蒸蛋羹，简便易行还不容易失败。一整条一起放入蛋羹中蒸更是省事。蒸好后，海参浮在蛋羹表面，就像是浮出水面的潜艇。

主料

水发海参1条
鸡蛋1个
凉开水100克

辅料

海参蒸蛋羹的做法步骤

1.用料：水发海参1条，鸡蛋1个，凉开水100克，鸡粉少许，胡椒粉少许，日式沙拉汁适量，葱花少许
2.水发海参洗净去脊，备用。
3.鸡蛋磕入碗中，加入鸡粉，胡椒粉搅打均匀。
4.加入水，搅拌均匀。
5.倒入容器中，捞去表面泡沫。
6.封上保鲜膜。
7.放入沸水锅中，小火蒸约8-10分钟。
8.表面凝固后取出，
9.放入海参，
10.再次盖上保鲜膜，
11.放入锅中，继续小火蒸数分钟。
12.出锅，
13.表面浇日式沙拉汁，撒葱花，趁热食用。

小窍门&温馨提示

调味料可以随自己喜好任意调整。
蒸制时火不宜太以免蛋羹变老，影响口感。

分类：羹类早餐秋季食谱冬季食谱晚餐学生

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