肉末雪里蕻

碗里姜膳

肉末雪里蕻

肉末炒雪里蕻是一道美味可口的家常小炒，主要材料为五花肉、腌制雪里蕻。是喝稀粥的绝配小咸菜。

主料

辅料

肉末雪里蕻的做法步骤

1.腌制好的雪里蕻根据咸淡程度用水浸泡去一下咸味。
2.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片
3.五花肉两块用温水冲洗干净，切成小一点的五花肉丁
4.浸泡好的雪里蕻挤干水分，切成碎一点的雪里蕻末备用
5.热锅加入比平时炒菜多一点的花生油，把五花肉丁炒出香味并且出油
6.葱花、姜片、蒜片爆香
7.烹入料酒、生抽翻炒均匀
8.倒入切好的雪里蕻末翻炒均匀
9.并且炒干水分使雪里蕻充分的吸收油脂，翻炒至雪里蕻断生后关火
10.加入少许鸡精调味儿并搅拌均匀
11.装盘，成品！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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