芹菜豆皮炒五花肉

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芹菜豆皮炒五花肉

简单快捷的一盘小菜，当然吃的时候也是快速的，因为菜很好吃哦。

主料

辅料

芹菜豆皮炒五花肉的做法步骤

1.原料：芹菜、五花肉、豆皮、葱、姜、蒜。
2.葱、姜、蒜切碎，豆皮切小条，芹菜将叶择下来，茎切小段，长度与豆皮差不多，将芹菜叶子与茎分开放置，五花肉切小条。
3.热锅凉油，将五花肉放入锅中煸炒。
4.肉煸出油脂时，加入葱、姜、蒜碎，炒香。
5.加入料酒和生抽，翻炒。
6.加入芹菜茎，翻炒。
7.芹菜茎七成熟时，加入豆皮。
8.加入花椒粉和盐，翻炒。
9.最后加入芹菜叶，叶子炒至刚打焉，关火出锅。
10.成品。

小窍门&温馨提示

芹菜叶与茎成熟度不同，所以要分开下锅。五花肉煸出油脂会更好吃，如果五花肉肥多，则食用油可以少加，因为五花肉煸炒的时候，会煸出油脂的。

分类：热菜家常菜

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