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银丝蒸虾滑
忆春秋_XFWDGq
发布
初级
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
虾仁
200g
辅料
粉丝
2把
银丝蒸虾滑的做法步骤
1.
将虾仁去冰控干水份
2.
把虾仁剁碎
3.
粉丝2把用开水浸泡
4.
将泡软的粉丝控干水份切两刀
5.
将虾馅放入小盆中加入半个鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉少许、香油适量、再加10克淀粉朝一个方向搅拌
6.
将打好的虾馅挤成丸子裹上粉丝
7.
放入蒸锅中开锅后蒸4分钟
8.
在丸子的空隙处淋上蒸鱼豉油
9.
丸子上面放少量的蒜蓉辣酱
10.
炒锅上火放入少量的色拉油、香油,待油微微冒青烟时将热油(不要太多)烹在虾丸上即可
11.
成品
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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