豆豉鲫鱼

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  1.鲫鱼去麟、内脏后洗净。
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  2.在鱼身上抹少许淀粉。
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  3.锅中倒适量油。
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  4.放入鲫鱼。
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  5.煎至两面呈金黄色后盛出。
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  6.锅中留底油，放入姜、蒜爆香。
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  7.放入豆豉炒匀。
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  8.加入生抽。
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  9.加少许水后加适量糖调味。
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  10.放入煎至好的鲫鱼。
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  11.加入青、红椒煮至入味。
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  12.出锅前撒入葱花即可。
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  13.咸鲜入味的豆豉鲫鱼。

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