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酱骨
水晶咕噜肉……
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冬天这么冷 晚上回家来一盆香喷喷的大骨头 没有糖醋排骨那么腻 又比蒜泥排骨香 酱和淡淡的香料味相得益彰 即使白天再辛苦 也会感觉生活是美好的 唯爱与美食 不可辜负啊
初级
酱
酱香
二十分钟
食材明细
主料
刺骨
1000g
辅料
黄豆酱
4勺
海鲜酱油
4勺
冰糖
5块
香叶
3片
八角
2个
草果
1个
花椒
若干
桂皮
一小块
白酒
适量
酱骨的做法步骤
1.
骨头洗干净 我还放了点排骨给孩子吃
2.
烧水焯一下 去血和杂质
3.
准备调料
4.
先把冰糖炒化 首先炒一下成品颜色好看 其次糖炒过还有一种特别的甜味
5.
放骨头炒一下 再把骨头拨一边 炒下香料和酱 酱油 酒 再加水
6.
把水烧开
7.
放高压锅11分钟
8.
压好了再回锅收汁 汁快干时拍点蒜末 让骨头有股蒜香 再勾芡
9.
dangdangdang 完成
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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