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酸菜粉丝煲
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清酒淡茶
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自家腌的酸菜酸了,味道秒杀所有袋装和菜场里卖的酸菜。东北有名的酸菜炖粉条,一般都要放五花肉排骨之类,但是我小的时候只是放点粉条就好吃的不得了。这样的酸菜素煲做了好几次了,好评不断哈,非常受欢迎。
简单
煲
其他
二十分钟
食材明细
主料
酸菜
半棵
粉丝
1把
辅料
酱油
1匙
蚝油
1匙
盐
适量
鸡精
1勺
葱花
适量
姜丝
适量
清水
适量
酸菜粉丝煲的做法步骤
1.
酸菜洗净切丝,去除多余水分。锅内放油烧热,放入酸菜丝翻炒至有点透明。
2.
放入生抽炒匀。
3.
放入蚝油翻炒几下,
4.
加入清水,
5.
放入盐,
6.
放入鸡精,烧开。
7.
放入洗净的粉丝,大火烧开,小火炖至收汁即可。
8.
盛入砂锅内。
小窍门&温馨提示
自家的酸菜一般都较酸,多泡洗几遍。
水按照自己的习惯来放,但别放太少了,否则粉丝不易熟。
喜欢细致点的可以把酸菜用刀片几片,那样更细一些。
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