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酱炖辫子鱼
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不做妖精好多年
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初级
炖
酱香
一小时
食材明细
主料
辫子鱼
适量
豆瓣酱
适量
辅料
食盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
葱
适量
花椒
适量
八角
适量
蒜苗末
适量
清水
适量
姜
适量
酱炖辫子鱼的做法步骤
1.
洗鱼处理鱼的手太脏,没拍照。锅烧热油,油热下葱姜爆香
2.
放鱼,两面煎定型,放花椒和八角
3.
烹入料酒,放适量生抽和食盐,放豆瓣酱
4.
放适量清水,大火炖开,改中火炖的时候可以往鱼上面弄汤汁
5.
汤汁一半的时候改大火
6.
剩下一汤汁只有一半的时候,关火,蒜苗末撒在汤里
7.
鱼装盘,倒上汤汁即可
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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