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简单家常菜---青椒炒肉丝
红豆厨房
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青椒炒肉丝最家常的一道下饭菜。
肉丝鲜嫩,青椒爽口,很开胃的美味家常菜。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
主料
里脊肉
300克
青椒
5个
黑木耳
适量
辅料
淀粉
适量
配料
葱
适量
姜
适量
盐
3克
糖
适量
料酒
10克
生抽
20克
鸡精
适量
青椒炒肉丝的做法步骤
1.
准备好所有的食材,木耳提前泡发。
2.
里脊肉切丝加入盐,生抽,糖,鸡精,料酒,淀粉抓拌均匀腌制片刻。
3.
泡好的木耳洗净切丝,青椒洗净切丝,葱姜切碎。
4.
炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒。
5.
炒至肉丝变色坚挺盛出备用。
6.
锅中再加少许油爆香葱姜。
7.
倒入木耳和青椒翻炒。
8.
加入生抽和糖。
9.
再加少许盐翻炒均匀。
10.
把肉丝倒入混合翻炒。
11.
淋入适量的香油。
12.
小窍门&温馨提示
肉丝要腌拌片刻入味,再炒至变色即可盛出,最后再合适他食材混合,这样炒出的肉丝香嫩适口。
这是一道快手炒菜,青椒入锅加入调味料翻炒均匀即可关火,不要时间长,以免影响青椒的口感。
分类:
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