菜脯炒淡角鱼

潮音潮人

菜脯炒淡角鱼

潮汕人喜欢用潮汕菜脯来搭配一些食材进行烹煮，其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆，与其他食材搭配，总能烹饪出一道道看似朴素却令人回味的菜肴。
肥美鲜嫩的鱼搭配爽脆可口的菜脯，焖炒出来的味道非常鲜美：菜脯炒淡角鱼

主料

淡角鱼8条
菜脯1个
芹菜2根

辅料

菜脯炒淡角鱼的做法步骤

1.将淡角鱼处理干净，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟，放置一边，待用
2.将菜脯洗干净，切成条，放置盘中，待用
3.将红辣椒切成小片，放置盘中，待用
4.将芹菜切成段，放置盘中，待用
5.将蒜瓣切碎，放置盘中，待用
6.接着热锅，倒入适量的油，爆炒蒜瓣后，再倒入已腌制好的淡角鱼
7.然后倒入适量的水，开大火，煮至奶白色
8.最后依次放入辣椒和芹菜，提味
9. 成品完成，请拍照享用吧

小窍门&温馨提示

❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 腌制淡角鱼时，可放入姜片，除去腥味
❥ 菜脯可用温水浸泡下，除去咸味
❥ 如想查看更多美食教学视频，请到公众号获取

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共9步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页