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鱿鱼小白菜
尔东叶
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现在买了绿叶蔬菜,都是茎叶分开食用,感觉很不错。小白菜买到家,叶子煮汤,茎洗干净焯水,用来与鱿鱼搭配爆炒。很鲜美的一道菜。
初级
爆
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鱿鱼
1条
小白菜
250g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
鱿鱼小白菜的做法步骤
1.
小白菜茎择洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水
2.
鱿鱼去皮去肠洗干净
3.
小白菜切成条,鱿鱼切成条
4.
起油锅,葱姜入锅煸香后鱿鱼入锅炒
5.
加料酒炒
6.
小白菜入锅炒
7.
加白糖炒
8.
加盐炒
9.
视情况淋少许水淀粉炒
10.
淀粉熟关火即可盛出享用
小窍门&温馨提示
1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、小白菜提前焯水,可以避免入菜时出汤。
分类:
热菜
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午餐
晚餐
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