葱香蛋炒饭

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葱香蛋炒饭

简单便捷又美味的蛋炒饭，黄灿灿的鸡蛋，水灵灵的葱花，Q香的东北大米饭，只需一点油、盐和鸡粉调味，就能激发出最香的味道，作早餐最合适不过了，大小朋友都会喜欢的。

食材明细

主料

东北大米饭一大碗
鸡蛋两个
香葱适量

辅料

葱香蛋炒饭的做法步骤

1.葱洗净，切成葱花。
2.取两个鸡蛋洗净，打入盆中。
3.用筷子打成蛋液。
4.准备好提前做好的米饭或剩米饭。煮米饭时，适当减少水的用量，保证米饭成粒，炒饭时容易炒散。软烂的米饭炒出来的蛋炒饭卖相和口感都会打折扣。
5.锅洗净，烧干后倒入适量花生油，中火烧至7-8成热。
6.倒入鸡蛋液。
7.蛋液凝固后翻面。
8.马上倒入米饭。
9.翻炒均匀，蛋在翻炒过程中划散碎，和米饭均匀混合在一起。要炒到米饭表面略起锅巴，放入适量盐和鸡粉。
10.再加入葱花。
11.翻炒均匀即可。
12.盛入碗里或盘子里。
13.可以开吃了。最好配点牛肉酱或麻辣的豆腐乳。
14.虽然简单，但是好看又好吃。

分类：主食家常菜米饭

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