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蔓越莓司康
兜儿1128
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依旧没用用泡打粉
普通
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
高筋粉
85g
低筋粉
40g
黄油
30g
鸡蛋
一个
牛奶
30g
糖
10g
酵母
1.5g
盐
0.5g
辅料
蔓越莓干
适量
蔓越莓司康的做法步骤
1.
酵母溶于牛奶中,鸡蛋打散,分出部分最后用于刷表面
2.
面粉、糖、盐混匀,加入黄油搓匀,加入蔓越莓,拌匀
3.
加入牛奶、蛋液,拌到无干粉,轻轻捏成团
4.
面板上撒面粉,擀开,反复折叠2-3次,整形放入烤盘,醒发30min
5.
表面刷蛋液,放入预热好的烤箱中,180°15min左右
分类:
烘焙
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