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油渣包子
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。懒懒
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以前老妈炼猪油,剩下的油渣都是倒掉,闻起来香喷喷的,好可惜。昨天看见炼剩下的油渣,突发奇想做个包子看看,说干就干。😁😁
简单
蒸
原味
一小时
食材明细
主料
面粉
适量
鸡蛋
一个
白萝卜
适量
白菜
适量
姜
适量
蒜
适量
油渣
适量
辅料
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
味精
适量
白糖
适量
油渣包子的做法步骤
1.
面粉里放入酵母粉,打入一个鸡蛋,揉至面团光滑,盖上保鲜膜放置一旁发酵。
2.
白菜剁碎,加少许盐腌出水分
3.
萝卜切成丝,加入一勺盐腌制一会
4.
准备好油渣
5.
油渣剁碎备用
6.
木耳加水泡发,剁碎备用。小葱切碎备用。
7.
白菜挤干水分,加入一半木耳,一半小葱,一半油渣,放入酱油、蚝油、少许姜末蒜末、少许盐、少许味精、少许白糖搅拌均匀备用。萝卜丝加入水洗去盐分,挤干水分,加入剩下的一半木耳、小葱、油渣、酱油、耗油、姜末蒜末、盐、味精、白糖搅拌均匀备用。
8.
面团发酵一小时了,取出揉匀,分成小块,擀薄,包入调好的馅料,放入蒸笼醒发半小时左右。
9.
上蒸笼蒸半小时就熟了。
10.
刚蒸好还没取出就吃掉了一半,热乎乎的好香。
小窍门&温馨提示
做了两种陷的,白菜和萝卜丝
分类:
面食
家常菜
包子
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