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西芹炒肉丝
碗里姜膳
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芹菜炒肉丝是大众餐桌上常见的一道菜肴,主要材料为芹菜、猪肉。芹菜的营养价值极高,常吃对身体健康大有好处。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
芹菜
适量
猪肉
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
花生油
适量
料酒
适量
盐
适量
蚝油
适量
香油
适量
西芹炒肉丝的做法步骤
1.
芹菜两颗择去叶子,剪掉根部用水反复冲洗干净,尤其是靠近根部的泥沙一定浸泡洗净,浸洗干净的芹菜沥干水分,把芹菜从中间切开再切成段,这样能使芹菜更好的入味儿
2.
葱、蒜剥去外皮清洗干净,大葱取一段分别切成葱花、蒜片
3.
猪肉选择瘦的里脊肉用温水冲洗干净,切成粗细均匀的肉丝备用
4.
热锅加油把瘦肉丝炒出香味儿,放入葱花、蒜片爆香,烹入适量的料酒炒均匀
5.
放入切好的芹菜旺火翻炒均匀
6.
加入适量的蚝油和盐调味继续翻炒均匀即可关火
7.
关火后点几滴香油搅拌均匀
8.
盛入盘中开始享用吧!
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