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馋嘴小吃---鸡汁豆腐脑

红豆厨房

豆腐脑这种小吃以其经济实惠,食之可口的特点,历数百年而不衰。
至今仍深受广大百姓的喜爱。
其实自己在家也可以做出简单版的豆腐脑,只要用一盒内酯豆腐就可以变成一碗美味的香滑鲜嫩的豆腐脑。
豆腐脑也分两种口味,有些地方会有甜味和咸味,
不过在我们这里一般只会有粉丝豆腐脑和鸡汁豆腐脑。
我更喜爱鸡汁豆腐脑,所以和大家分享一下这款简单易做的家庭版---鸡汁豆腐脑。

主料
辅料
配料

鸡汁豆腐脑的做法步骤

小窍门&温馨提示

一定要用内酯豆腐,这样才滑嫩鲜美。

买回来的豆腐蒸制3-5分钟,可以使豆腐口感更好,也能去掉一些豆腥味。

鸡汁汤不要加水,一定要都是鸡汤,那样口感才鲜美。

分类: 小吃 产妇 老人 早餐 北京菜 春季食谱 快餐
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