咕咾虾球

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  1.虾仁去虾线，洗净，用盐腌制5分钟
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  2.虾仁裹上干淀粉
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  3.油温5成热，放入虾仁。油温不能太高，油温高会导致虾仁外部焦里面却还没熟，油温也不能低，油温低会导致虾仁外面的淀粉因不能快速凝结而散落。炸完捞出虾仁
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  4.把虾仁再次放入油锅，复炸
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  5.虾仁复炸后呈淡金黄色，捞出待用
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  6.洋葱和青红甜椒切片，待用
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  7.生梨切块，待用
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  8.锅中放入番茄酱，加水，加少许白醋，加盐，鸡精和白糖，拌匀
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  9.锅中放入洋葱片和青红椒片
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  10.将洋葱片和青红椒片炒匀
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  11.锅中放入生梨块，并用水淀粉勾芡
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  12.锅中放入炸好的虾仁
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  13.把虾仁炒匀，准备出锅
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  14.成品图

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