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奶香椰蓉面包
putimama
忙的好久没上美食了。看了一下家里的食材还有一袋椰蓉、还有荷兰奶粉就试做个奶香椰蓉面包吧,孩子们说了几次奶香面包真好吃,今天就让家人享享口福,自行配方配料一款奶香面包呈现眼前,其颜值及口味不输外卖面包。
中级
烤
其他
三小时
主料
高粉
250g
牛奶
110g
糖
40g
黄油
32g
鸡蛋
1个
酵母
4g
细盐
2g
辅料
椰蓉
50g
鸡蛋
1个
黄油
30g
奶粉
30g
细糖
30g
蛋黄
1个
奶香椰蓉面包的做法步骤
1.
将上述材料分别称好待用。
2.
除黄油外(后放)将液体如牛奶、鸡蛋放底层,再放入其他材料,酵母放上层即可。
3.
将所有材料放入面包机内(因不是自动做成,只是起到搅拌和发酵的作用),待发酵完成取出做型。
4.
面案撒薄薄的高筋粉,从面包机中取出发酵好的面团。
5.
揉成长方型饧一会再擀。
6.
擀成均匀的长方型薄片状。
7.
将椰蓉馅料和匀。
8.
用刀均匀地将椰蓉馅料滩抹在面皮上。
9.
从一侧轻轻的紧实的卷起。
10.
卷至一个长条状。
11.
用刀将条状从中间切开。
12.
再将切开的条状面包坯(切口朝上)拧成绳状。
13.
再盘成此状。
14.
放在模具中(周边抹点黄油防粘)进行二次发酵。
15.
烤箱170度(上下管)烤20分钟出炉,去除外模具晾凉。
16.
烤好椰蓉面包香气四溢,口味极佳。
17.
首次试做椰蓉面包受到家人的首肯。
分类:
烘焙
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