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京酱肉丝豆皮卷
冬天的泥鳅
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初级
炒
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
干豆腐皮
200g
瘦肉
500g
黄瓜
1根
辅料
盐
5g
料酒
8g
老抽
2g
生抽
5g
白糖
5g
鸡精
2g
甜面酱
15g
京酱肉丝豆皮卷的做法步骤
1.
瘦肉切丝,加盐,料酒,老抽腌制5分钟。然后锅中放油,将肉丝煸炒变色成熟,捞出备用
2.
锅中放油,小火下入甜面酱,加料酒,生抽,小火煸炒,至粘稠,加白糖。下入之前炒好的肉丝,中火翻炒均匀,使每根肉丝沾上甜面酱
3.
盛出备用
4.
将黄瓜切丝,均匀的摆成一队,放在干豆腐皮上,再在黄瓜丝上放肉丝
5.
均匀地卷起来
6.
改刀切斜刀,成菱形卷,摆放在盘子上
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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