番茄鱼豆花

西山豆角

番茄鱼豆花

第一次吃这道菜是在一家川味小馆，不辣不油腻，配米饭很nice。稍加琢磨，便在自家厨房操练起来。

主料

辅料

番茄鱼豆花的做法步骤

1.龙利鱼解冻
2.切厚片
3.用盐、料酒、白胡椒粉、姜粉、淀粉等几样调料提前腌十几分钟
4.西红柿去皮
5.切块
6.豆腐用的嫩豆腐
7.用勺随意搞成块状
8.葱姜切丝
9.锅中放油，葱姜炝锅，下入西红柿
10.再放番茄酱、料酒、生抽，加水
11.煮开
12.先放豆腐
13.再放鱼片，开锅后煮5、6分钟左右就差不多了
14.盛盘
15.洒上少许葱丝，香菜也可以
16.配的杂粮饭，胃口大开

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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