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红烧牛蛙
独家
卡米莎
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牛蛙肉质鲜嫩营养丰富口感极好,无论是爆炒红烧还是吃火锅都是非常好的食材
简单
烧
中辣
半小时
主料
牛蛙
3只
辅料
小米椒
5个
青椒
3个
蒜
5瓣
姜
适量
葱
1根
酱油
适量
鱼露
1汤匙
盐
适量
辣椒粉
1汤匙
料酒
1汤匙
红烧牛蛙的做法步骤
1.
市场称好牛蛙商贩会开膛破肚杀好
2.
洗净剁块用料酒腌10分钟
3.
用开水焯一下
4.
葱姜蒜小米椒和青椒切好备用
5.
自己晾晒的干辣椒打成粉,炒菜时放些增加辣味
6.
锅内放油放一勺辣椒粉微火炸片刻
7.
放葱姜蒜淋几滴酱油和一勺鱼露料酒
8.
放入辣椒翻炒
9.
分类:
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晚餐
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