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凉拌木耳
碗里姜膳
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凉拌木耳是一道美味的家常凉拌菜,主要材料为木耳。其操作简单,营养丰富,脆嫩爽口,是大众餐桌上很受欢迎的一道菜品!
简单
拌
酸咸
十分钟
食材明细
主料
木耳
适量
辅料
蒜
适量
香菜
适量
花椒油
适量
香醋
适量
白糖
适量
味极鲜酱油
适量
水
适量
熟白芝麻
适量
白醋
适量
凉拌木耳的做法步骤
1.
取适量的木耳放入容器中倒入凉水泡发5个小时左右,泡发好的木耳择洗干净根部的杂质并控干水分
2.
大蒜适量剥去外皮清洗干净,用刀先拍扁后剁成蒜末
3.
香菜一颗择去叶子和根部冲洗干净,切成香菜段备用
4.
煮锅中加水煮沸放入清洗干净的木耳焯水1分钟左右
5.
捞出过凉水沥干水分备用
6.
热锅倒入的花生油,放入适量的花椒中小火把花椒炒香后关火,放凉备用
7.
盛有木耳的容器中依次放入蒜末、香菜段、少许白糖、一勺香醋、一勺味极鲜酱油、一勺白醋和适量的盐
8.
最后放入熟白芝麻和花椒油搅拌均匀即可
9.
装盘,成品!
分类:
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