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人可香煎海底蟹
hef531
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初级
煎
酱香
十分钟
食材明细
主料
海底蟹
一个
辅料
姜
适量
加饭酒
适量
白酒
适量(53度)
盐
适量
香煎海底蟹的做法步骤
1.
拿个注射器加满53度白酒,对蟹口灌进去。
2.
等五分钟蟹醉了解开绳子冲刷干净。
3.
热锅加油,放入姜片爆香。
4.
加洗好的活蟹放入锅大火两面煎红,
5.
加入70%瓶的加饭酒,一些开水,放少许盐。
6.
烧开15分钟,翻面继续煎15分钟。
7.
再大火煎至水干,一点都没有,(注意火,别烧焦了)
8.
香蟹出锅
分类:
家常菜
海鲜
秋季食谱
晚餐
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