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千层肉饼
美食冰雪
千层肉饼跟千层饼一样的,用肉末做馅料,香脆酥,美味吃而不厌
简单
煎
其他
十分钟
主料
猪肉
适量
面粉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
八角粉
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
千层肉饼的做法步骤
1.
面粉和成面团放置醒面
2.
醒面时间把肉剁成肉沫
3.
加入葱姜和调料调匀
4.
醒好的面团分几个小剂子擀成片,四周滑几刀,中间留出来
5.
面片洒少量盐和胡椒粉然后摊上肉馅
6.
这样一片压一片折起来
7.
折叠好以后用手按开,再用擀杖成薄片
8.
平底锅加油两面煎黄即可出锅
小窍门&温馨提示
折叠好的面片用手慢慢按开一点再擀,因为肉末很容易跑出来,煎制过程中小火,这样不会焦,而且肉末容易熟透。
分类:
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