辣爆小鱿鱼

Jia僑丶在美國发布

辣爆小鱿鱼

铁板鱿鱼相信是很多人挚爱，尝尝这个，不输给它哦！解馋神器

食材明细

主料

小鱿鱼500g

辅料

辣爆小鱿鱼的做法步骤

1.鱿鱼收拾干净待用
2.开水灼熟
3.灼熟后的鱿鱼过冷水（这样鱿鱼肉会紧致有弹性）
4.鱿鱼切3×3cm小块，因为我用的是小鱿鱼，肉质比较薄。如果用大条的鱿鱼可切条或切花刀
5.热锅加植物油，把切好的鱿鱼倒入
6.炒2分钟左右时，加入料酒继续翻炒
7.待料酒炒至蒸发后，加入蒜蓉辣酱和白糖（如果口重可以适量加入些盐）炒均匀后盖上锅盖焖1分钟
8.开盖加入辣椒粉、孜然粉、白芝麻和孜然
9.把调料煸炒均匀即可装盘。

分类：热菜小菜家常菜

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