焦蒜皮蛋浸菠菜

英英菜谱

焦蒜皮蛋浸菠菜

菠菜的表面充满了焦蒜和皮蛋香味

主料

辅料

焦蒜皮蛋浸菠菜的做法步骤

1.备食材
2.变蛋去皮，切小块
3.菠菜洗净，切段
4.菠菜入开水锅焯熟后捞出控干水分备用
5.炒锅多放一些油，烧至七成热，放入大蒜，炸至表面金黄时捞出
6.炒锅洗净，倒适量的热水或鸡汤，放入皮蛋和焦蒜，倒入黄酒烧开，微煮15秒
7.保持大火，下入菠菜，放蚝油和盐
8.拌匀烧开即可出锅

小窍门&温馨提示

如果用鸡汤就不用蚝油了

分类：热菜家常菜

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