酸辣土豆丝独家

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酸辣土豆丝

食材明细

主料

辅料

酸辣土豆丝的做法步骤

1.准备原材料
2.土豆去皮
3.切丝
4.用清水冲洗几次，除去多余淀粉
5.胡萝卜切丝，葱切段，青椒切丝
6.锅里倒油
7.放入葱花胡萝卜煸炒
8.待葱煸岀香味下土豆丝
9.放白醋
10.快熟时调味下青椒丝翻炒几秒
11.岀锅时顺锅边再淋少量白醋

小窍门&温馨提示

一开始放白醋，是让土豆丝有酸的底味，经过高温，醋的酸味挥发的差不多了，最后放白醋，是让土豆丝有醋的酸香，必竞土豆丝是以酸、辣岀名。我个人不吃辣，所以用红萝卜代替辣椒，吃辣的亲，多少根据自己口味而定。

分类：热菜家常菜

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