糖醋刀鱼

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  1.准备刀鱼，已经剪段，控干。
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  2.平底锅煎刀鱼！我家用的是煎饼锅，这样煎刀鱼的成功几率大些，呵呵😊
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  3.葱姜蒜切好，这些是两个菜的量！刀鱼用的稍多！
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  4.刀鱼煎到这个程度！
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  5.刀鱼煎好乘盘，重新拿一个炒锅，加油放葱姜蒜，炒香！小火，小火！
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  6.倒入煎好的刀鱼小火略煎
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  7.翻一两个，个。小火慢煎一会！
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  8.准备糖醋汁，淀粉！这个步骤可以提前准备以免手忙脚乱！糖醋各三勺，生抽一，料酒一，盐适量！做饭的调料量都是根据个人喜好酌量的！这个里面里不要放生抽，因为刀鱼煎的已经火候够了！不需要老抽上色！
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  9.大火加汁
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  10.汁开翻个倒入淀粉勾芡装盘！

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