土豆片烧鸡腿肉

土豆片烧鸡腿肉

土豆是日常生活中不可缺少的蔬菜，变着花样吃土豆，好吃下饭

食材明细

主料

辅料

土豆片烧鸡腿肉的做法步骤

1.鸡腿肉把骨头剔除，切成小块。放入两勺生抽，两勺料酒，两勺淀粉，拌匀，腌制一会儿
2.土豆去皮切片，用清水洗去淀粉
3.尖椒切菱形片
4.葱姜切碎
5.小碗中放入两勺生抽，两勺料酒，一勺醋，一勺淀粉，一勺糖，适量清水，调匀
6.锅中放入适量植物油，放入鸡肉炒至变色，盛出待用
7.把油倒出，剩适量底油，爆香葱姜
8.放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
9.放入土豆片翻炒至断生，这个过程可以滴少许清水，那样炒出的土豆是软的，不滴炒出的土豆清脆可口
10.放入尖椒翻炒
11.放入鸡肉
12.紧接着放入小碗中的调料，大火翻炒均匀关火
13.成品，鸡肉滑嫩，土豆片清脆

分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

查看全部(共13步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页