豆瓣酱蒸蛋

1.鸡蛋一个打入碗中

2.打散，加入等量白开水

3.用勺子撇去泡沫，这个不放豆瓣酱做普通蒸蛋的话，这一步也是保证蒸蛋细腻的关键哦！

4.放入一小勺郫县豆瓣酱，搅拌均匀，豆瓣酱里面有盐，就不要再放盐了。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔

5.放在蒸锅上蒸5分钟左右即可

6.完成