高升黄鱼

1.备好图中材料

2.调制高升酱（1勺料酒，2勺米醋，3勺白糖，4勺酱油，5勺温水）搅拌均匀

3.锅内下油

4.锅内放入姜片

5.黄鱼洗净，沥干水分，把黄鱼放在姜片上，小火慢煎

6.稍微煎一下即可翻面，不用煎很金黄

7.翻面后，加入葱白，蒜米，小米辣

8.倒入高升酱，盖上盖子中火焖

9.焖至汤汁浓稠即可

10.把汤汁和配料分开，最后淋在盛出的鱼上（也可以不分开，我是为了美观，让整个菜品更整洁）

11.淋上汤汁

12.撒入葱花，即可

13.成品图