可可燕麦青苹果酒面包

树袋熊

可可燕麦青苹果酒面包

主料

高粉580克
可可粉60克
桂格即食燕麦片100克
奶粉30克
鸡蛋100克
自制苹果酱适量
烧沸放凉的青苹果酒430克

辅料

配料

可可燕麦苹果面包的做法步骤

1.除油外的所有湿性原料。
2.所有干性原料。
3.后油法机器揉出膜。
4.套塑料袋冰箱冷藏发酵一夜或者温暖湿润处进行基础发酵。
5.排气，分割成19份，滚圆松弛15分钟。
6.包入自制苹果酱。
7.放入圆形纸膜进行二次发酵。
8.二发结束，刷全蛋液，撒白芝麻入烤箱。
9.烤箱120度预热烤18分钟。

小窍门&温馨提示

1.高粉用前需过筛。

2.烤温自行调节。

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