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简单家常菜---可乐鸡翅
红豆厨房
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可乐鸡翅一道非常受欢迎的美味佳肴。
鸡翅中带着淡淡得可乐清甜,回味无穷,诱惑着你的味蕾。
初级
烧
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
鸡翅尖
400克
可乐
一瓶(250毫升)
辅料
葱
适量
姜
适量
大料
3个
香叶
2片
桂皮
一小块
老抽
5克
生抽
10克
白酒
3克
盐
适量
可乐鸡翅的做法步骤
1.
准备好所有的食材。
2.
鸡翅尖用流水冲洗5分钟。
3.
锅中烧开水放入翅尖焯烫过凉备用。
4.
炒锅倒油倒入葱姜,大料,香叶,桂皮炒香。
5.
再把翅尖倒入翻炒。
6.
加入白酒炒出香味。
7.
加入老抽。
8.
再加入生抽。
9.
把鸡翅翻炒上色。
10.
然后加入可乐。
11.
大火煮开撇去浮沫关中火。
12.
加盖焖烧20分钟。
13.
然后开大火加入盐。
14.
加入少许鸡精。
15.
大火把汤汁收浓稠即好。
小窍门&温馨提示
鸡翅要用流水冲洗至发白。
焯烫后要用凉水把鸡翅冲透,可使鸡翅肉质紧缩,烧出的鸡翅口感劲道。
中火烧制,用大火收浓汁,鸡翅色泽才漂亮。
糖无需再放,可乐已经很有甜味。
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