红烧银鲳鱼

碗里姜膳

红烧银鲳鱼

红烧银鲳鱼是一道家常菜，主要材料为新鲜的银鲳鱼。其口味鲜美，营养丰富，肉厚刺少非常适合老人和孩子食用。

主料

银鲳鱼适量

辅料

红烧银鲳鱼的做法步骤

1.鲳鱼剪开腹部去除鱼腮、内脏及黑膜清洗干净，为了鱼肉更好入味儿切成棱形花刀
2.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱段、姜片、蒜片，八角、花椒冲洗干净备好
3.香菜适量择去老叶和根部冲洗干净切成香菜段备用
4.热锅加入适量的猪油化开后放入葱段、姜片、蒜片、八角、花椒爆香，料酒、生抽、香醋烹锅，加入一点白糖
5.加入适量的清水放入处理干净的鲳鱼，加入适量的盐进行烧制30分钟
6.烧至锅中还有少许汤汁并且粘稠时即可关火
7.撒香菜段出锅
8.装盘成品！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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