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美味疙瘩汤
格雷斯高
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冬天的早晨,一碗美味疙瘩汤,暖心又暖胃
初级
煮
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
面粉
适量
鸡蛋
2个
大虾
6只
小青菜
2棵
辅料
盐
适量
油
适量
海鲜酱油
少许
姜
少许
美味疙瘩汤的做法步骤
1.
青菜切小段,姜切片
2.
大虾剥皮去头、去虾线
3.
锅烧水
4.
面粉边加水边搅拌,水流要小
5.
搅匀后呈比较均匀的小面疙瘩
6.
鸡蛋两个,打散
7.
锅里加油,将蛋液淋入快烧开的水中,加姜片
8.
将面疙瘩加入,要一点一点拨进去,不能一下子倒进去
9.
边煮边搅拌,以防粘锅底。三四分钟后,加入青菜和大虾,酱油少许
10.
大虾熟了,加盐,就可以出锅了
小窍门&温馨提示
搅面疙瘩时,水流要小,不然会结成大疙瘩块。煮疙瘩的时候要不停的搅拌锅底,防止粘锅。
分类:
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