开口笑独家

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开口笑

主料

辅料

开口笑的做法步骤

1.75克玉米油（可加入少许黄油）加入65克白糖一个鸡蛋
2.搅打至白糖溶化
3.筛入半斤低粉加3克泡打粉1克臭粉（碳酸氢铵）少许温水
4.揉成光滑的面团
5.面团分两块取一块揉成长圆条
6.切成一个个小剂子
7.都搓圆
8.盖好醒15分钟
9.备些黑白芝麻
10.醒好的剂子表面均匀刷层水或鸡蛋清
11.均匀沾满芝麻
12.沾完待用
13.锅烧油油温温的放入生坯，小火慢慢炸切勿大火
14.要不停的搅动均匀受热口会越开越多越大
15.炸至内外金红色就可以捞出
16.成品图，内外酥脆.
17.成品图

分类：糕点下午茶

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