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鲜虾烧卖
ranranyu
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某天浏览美食帖子
看到有人用饺子皮做烧卖
很简单的样子
于是学着做了一回
得到了老公和女儿的称赞
味道真的超好
做法也简单
现在正是鲜虾上市的季节
有时间就给家人做一道尝尝吧~
简单
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
猪肉馅
半斤
鲜虾
30个
辅料
藕
一个
胡萝卜
一个
木耳
适量
香菇
两个
饺子皮
适量
配料
酱油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
椒盐
适量
香油
适量
黄酒
适量
鲜虾烧卖的做法步骤
1.
肉馅300g,分别放入椒盐、黄酒、(料酒)盐、糖、鸡精。顺时针搅拌均匀。
2.
鲜虾剥壳、去头,只留虾尾。
3.
将香菇、藕、胡萝卜、木耳切好备用。放入拌好的肉馅中,加入香油、芝麻盐拌匀即可。
4.
买现成的饺子皮,用擀面杖转圈擀薄。记得饺子皮下面多放白面,成荷叶边的感觉。皮中间不要擀。
5.
取擀好的皮,放入馅料,然后把虾放进去,虾尾露出来。用手一纂,一个烧卖就好了。比包饺子还简单。
6.
将蒸屉上抹少许油(防粘),把烧卖依次放入。开水上锅(开水哦)。蒸10分钟,关火后请再等两分钟即可。
7.
超级简单的鲜虾烧卖,现在就做给家人吧~
小窍门&温馨提示
1、藕别切的太小,脆脆的很爽口。
2、鲜虾不好去壳,放入冷冻室冻一下,就好处理了。
分类:
主食
家常菜
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