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西湖藕饼
独家
清酒淡茶
发布
简单
煎
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
猪肉末
250g
莲藕
1节
鸡蛋
1个
辅料
葱末
适量
姜末
适量
料酒
1匙
生抽
1匙
盐
1勺
蚝油
1勺
鸡精
1勺
花椒粉
1勺
淀粉
适量
西湖藕饼的做法步骤
1.
藕去皮洗净切碎
2.
藕碎和猪肉末混合
3.
放入葱姜末和生抽
4.
放入料酒
5.
加入胡椒粉和蚝油,搅拌均匀。加胡椒粉目的是去腥提鲜,不喜欢的也可以不放
6.
放入盐
7.
加入鸡精
8.
打入一个鸡蛋,再次搅拌均匀
9.
分次放入淀粉,浓稠到什么程度看自己的喜好。
10.
锅内放油烧热,将调好的肉馅团成肉圆,放到锅中,按扁,煎至两面金黄即可。
11.
很香,咬下去不仅有肉香,还有藕香。
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