冻豆腐炒白菜

1.白菜叶，白菜帮分别撕成块

2.冻豆腐自然解冻，用清水洗一洗，攥干水分

3.不粘锅，放适量油，煸炒冻豆腐，再盛出备用，目的是炒的时候不易散

4.再起锅，放适量油，下入葱花煸香

5.先下入菜帮，煸炒至微微发软，再下入菜叶，加一点点盐，这样能快点使菜软榻

6.下入冻豆腐，翻炒均匀，加料酒，生抽，鸡精炒均匀，冻豆腐会吸收白菜杀出来的水。出锅前淋水淀粉，翻炒均匀。关火，淋香油

7.出锅装盘